2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》8月4日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、苏州观音是中国“五大名泉”之一。()
答 案:对
2、茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶的品质越趋于缓慢老化。()
答 案:错
解 析:茶叶在温度为30℃的环境下容易变质,绿茶、黄茶的贮存温度宜控制在10℃以下,红茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶的贮存温度宜控制在25℃以下,而达到30℃或者高于此温度,茶叶内部物质更容易分解变质。茶叶存储不但要防湿气,也要防高温,高温会破坏茶叶的结构,加速绿茶中的叶绿素降解,茶多酚等物质在高温下也会加剧发生氧化反应,从而容易导致茶叶变质。
3、世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。()
答 案:错
单选题
1、西湖龙井外形的品质特点是()。
- A:外形扁平光滑,形如“碗钉”
- B:条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
- C:外形细、圆紧、直、光、多白毫
- D:外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润
答 案:A
2、按照标准的管理权限,下列()标准属于行业标准。
- A:《乌龙茶成品茶》
- B:《茉莉花茶》
- C:《屯炒青绿茶》
- D:《第四套红碎茶》
答 案:C
3、在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据(),引导宾客到适当的位置,要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。
- A:客人的着装
- B:客人的身份
- C:来客的人数
- D:客人的主观意愿
答 案:C
多选题
1、中国茶道的精神特点主要表现在()。
- A:中和之道
- B:自然之性
- C:清雅之美
- D:明伦之礼
答 案:ABCD
2、绿茶的初制工艺包括()。
- A:杀青
- B:萎凋
- C:揉捻
- D:发醇
- E:干燥
答 案:ACE
3、品茶主要是()。
- A:观形
- B:观色
- C:闻香
- D:品味
答 案:BCD
主观题
1、鸦片战争的爆发与______有直接关系。
答 案:茶叶贸易
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