2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》7月12日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、峨嵋山玉液泉是陆羽评定的“天下第一泉”。（）

答 案：错

2、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。（）

答 案：错

3、宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。（）

答 案：错

单选题

1、当顾客消费完离开时，茶艺师应注意（）。

• A：没有消费的顾客不必道别
• B：边道别边接待新的顾客
• C：道别不失真诚
• D：由于顾客太多不必道别

答 案：C

2、（）的程序共有7道。

• A：安溪茶艺
• B：武夷茶艺
• C：宁红太子茶艺
• D：西湖龙井茶艺

答 案：C

3、陆羽《茶经》是我国第一部系统总结（）有关茶事的综合性茶叶专著。

• A：唐代及唐代以前
• B：唐代的各个时期
• C：魏晋南北朝前后

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、中国茶道强调“道法自然”，包含了哪3个层面（）。

• A：物质
• B：艺术
• C：行为
• D：精神
• E：道德

答 案：ACD

解 析：中国茶道和道家都强调“道法自然，返璞归真”，包含了物质、行为、精神三个层次。

主观题

1、食品生产经营人员每年必须进行______，取得证明后方可参加食品生产经营。

答 案：健康检查