2024年公共营养师每日一练《理论知识》2月23日专为备考2024年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
判断题
1、由于经济发展不平衡,农村区域的主要营养问题,如膳食结构不合理,慢性病的发病率一般高于城市区域。()
答 案:错
解 析:由于经济发展不平衡,城市区域的主要营养问题,如膳食结构不合理,慢性病的发病率一般高于农村区域。
2、对许多营养素来说,没有UL值意味着过多摄人这些营养素没有潜在的危险。()
答 案:错
解 析:尽管有些营养素当前还没有足够的资料来制定它们的UL,但是对没有UL的营养素并不意味着过多摄入这些营养素没有潜在的危险。
3、杂豆中的蛋白质含量高于大豆。()
答 案:错
解 析:杂豆中蛋白质含量低于大豆。
单选题
1、职业道德建设与企业发展的关系是( )。
- A:没有关系
- B:可有可无
- C:至关重要
- D:作用不大
答 案:C
解 析:职业道德与企业发展的关系表现在:职业道德可以增强企业竞争力,是增强企业凝聚力的手段。可见,职业道德建设对企业发展至关重要。
2、如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg,则总维生素E含量为()mgα-TE。
- A:7.6
- B:8
- C:9
- D:15
答 案:B
解 析:膳食中总α-TE=(1×mgα-生育酚)+(0.5×mgβ-生育酚)+(0.1×mgγ-生育酚)+(0.02×mgδ-生育酚)+(0.3×mgα-三烯生育酚)=(1×5mgα-TE)+(0.5×5mgβ-TE)+(0.1Χ5mgγ-TE)+(0.02×0mgδ-TE)+(0.3×0mgα-三烯生育酚)=8(mg)。
3、中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为()kcal/d。
- A:2200
- B:2300
- C:2400
- D:2500
答 案:C
解 析:中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量(RNI)为10.03MJ/日(2400kcal/日)。
多选题
1、动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等,主要为人体提供()。
- A:蛋白质
- B:脂类
- C:矿物质
- D:碳水化合物
- E:脂溶性维生素
答 案:ABCE
2、多选社会主义道德的基本要求是
- A:爱祖国
- B:爱劳动,爱科学
- C:爱护公共财物
- D:爱社会主义
- E:爱人民
答 案:ABDE
3、下列属于我国居民传统的膳食结构特点的是()。
- A:高碳水化合物
- B:高膳食纤维
- C:低动物脂肪
- D:低盐
- E:奶摄入量较高
答 案:ABC
主观题
1、糖尿病
答 案:是由于胰岛素绝对或相对不足及靶细胞对胰岛素敏感降低,引起糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱的常见内分泌代谢疾病。
2、必需氨基酸:
答 案:必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要,必须由饲粮提供的氨基酸。
3、系统
答 案:系统是由彼此关联且与环境相关联的元素组成的集合。
简答题
1、负平衡
答 案:摄入氮<排泄氮
2、完全蛋白
答 案:必需AA种类齐全、数量充足、比例与人体需要相近,既能保证健康、又能促进儿童发育。
3、中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是( )。
答 案:中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是300g和50g。
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