2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月4日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在今天我们看到的唐代宫廷茶艺表演中，再现历史的文化内容有唐朝宫廷礼仪、服饰、饮茶器具。（）

答 案：对

2、塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。

答 案：对

3、在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。（）

答 案：对

单选题

1、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

• A：73mm
• B：75mm
• C：70mm
• D：68mm

答 案：A

2、六大茶类齐全的朝代是（）。

• A：明代
• B：清代
• C：元代
• D：汉代

答 案：B

3、广义茶文化的含义是（）。

• A：茶叶生产
• B：茶叶加工
• C：茶叶的物质与精神财富的总和
• D：茶叶的物质及经济价值关系

答 案：C

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶馆的组织结构合理与否，必须看它是否有利于______。

• A：提高工作效率
• B：员工利益
• C：提高经济效益
• D：自主经营
• E：责权对应

答 案：AC

主观题

1、请将绿茶一次冲泡后各种有效成分的浸出率相匹配
（1）氨基酸（2）咖啡碱 （3）茶多酚 （4）可溶性糖
少于40%（） 高达80%以上（） 近70%（） 45%左右（）

答 案：（4）（1）（2）（3）