2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月8日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。（）

答 案：对

2、乌龙茶按产地分为广西、福建、云南乌龙茶。（）

答 案：错

3、茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）

答 案：对

单选题

1、在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量（）。

• A：以壶容积的八成满为宜
• B：由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量
• C：壶的二三成满
• D：喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投

答 案：B

2、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。

• A：色素或蛋白质
• B：维生素或蛋白质
• C：色素或脂质
• D：色素或维生素

答 案：C

3、茉莉花茶（）程序被喻为“杯里清香浮清趣”。

• A：品水
• B：观色
• C：闻香
• D：玩味

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中含有碳水化合物、______微量元素等多种营养素。

• A：维生素
• B：胆固醇
• C：矿物质
• D：蛋白质
• E：咖啡碱

答 案：ACD

主观题

1、传统特色的茶馆，普遍重视体现______文化。

答 案：传统