2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月21日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。（）

答 案：对

2、泡茶用水要求水的浑浊度不得超过150，不含肉眼可见悬浮微粒。（）

答 案：错

3、雨打芭蕉是不适合品茶时播放的大自然之声。（）

答 案：错

单选题

1、摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。

• A：调味冰茶
• B：甜味绿茶
• C：柠檬红茶
• D：咸味奶茶

答 案：B

2、夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，在自然环境中直接（）、不炒不揉。

• A：晾干
• B：晒干
• C：烘干
• D：吹干

答 案：A

3、要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的（）要素。

• A：7
• B：6
• C：5
• D：3

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

• A：矿物质
• B：芳香油
• C：生物碱
• D：茶鞣质
• E：茶多酚

答 案：BC

主观题

1、茶叶中的______物质是指茶叶中挥发性物质的总称。

答 案：芳香类