2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月10日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、烹茗井在灵隐山，苏东坡曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。（）

答 案：错

2、接待年老体弱宾客时，应尽可能将其安排在雅间。（）

答 案：错

3、藏族喝茶有一定礼节，边喝边添，三杯后，把添满的茶汤摆着，这表明宾客不满意。（）

答 案：错

单选题

1、潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。

• A：玉书碾、潮汕炉、大彬罐、若琛杯
• B：玉书碾、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯
• C：随手泡、酒精炉、孟臣罐、若琛杯
• D：随手泡、酒精炉、大彬罐、若琛杯

答 案：B

2、《茶叶卫生标准》规定紧压茶中（）的含量不能超过0.2mg/kg。

• A：氰戊菊酯
• B：联苯菊酯
• C：溴氰菊酯
• D：DDT

答 案：D

3、在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )

• A：较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。
• B：较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。
• C：细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。
• D：以上三点都是正确的。

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗又称______。

• A：饮茶歌
• B：斗茶歌
• C：品茗诗
• D：三饮茶诗
• E：七碗茶诗

答 案：AE

主观题

1、茶馆的外表装饰尽可能体现______的风格。

答 案：古色古香