2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月4日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据茶艺馆的经营状况进行推荐。（）

答 案：错

2、红茶的保健作用主要有补血、补肾、抗衰老、延年益寿等。（）

答 案：错

3、按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》属于国家标准。（）

答 案：错

单选题

1、新茶的主要特点是（）。

• A：条索紧结
• B：滋味醇和
• C：香气清鲜
• D：叶质柔软

答 案：C

2、茶叶中有（）多种化学成分。

• A：100
• B：200
• C：500
• D：600

答 案：D

3、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

• A：黄山毛峰
• B：六安瓜片
• C：君山银针
• D：滇约工夫红茶

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、红茶是______茶类。

答 案：全发酵