2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月20日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（珍眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮。（）

答 案：对

2、白牡丹产于福建政和、建阳、松溪、福鼎等县。（）

答 案：对

3、绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。（）

答 案：对

单选题

1、祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。

• A：茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B：香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C：香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D：香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

答 案：B

2、时兴（）的地点是潮汕和漳泉

• A：黑茶茶艺
• B：茉莉花茶艺
• C：红茶茶艺
• D：乌龙茶艺

答 案：D

3、龙脑是制作（）的主要原料。

• A：燃烧香品
• B：熏炙香品
• C：线香
• D：盘香

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、高级龙井茶的制法分青锅、______和辉锅3道工序。

答 案：回潮