2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月9日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。（）

答 案：对

2、花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶匙和烧水炉具等。（）

答 案：错

3、茶艺馆茶艺师的主要职责有泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡。（）

答 案：对

单选题

1、下列（）职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

• A：通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
• B：根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具
• C：帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
• D：在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座

答 案：B

2、下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是（）。

• A：尽力使品茶客人感到满意
• B：尽力发挥主观能动性
• C：尽力宣传表现自己
• D：尽力完成自己的工作任务

答 案：C

3、制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。

• A：2-3g
• B：4-5g
• C：5-6g
• D：8-9g

答 案：D

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、茶馆的经营一切从顾客的______出发，服务工作要体现______化。

答 案：需要；人性