2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》1月1日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的白族的茶俗。（）

答 案：对

2、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安。（）

答 案：对

3、红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。（）

答 案：错

单选题

1、下列关于陆羽沏茶泽水的理解错误的是()

• A：选水以山泉水为上
• B：井水不适合泡茶
• C：山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶，山泉水也有优劣之分
• D：在无污染，只要是远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水

答 案：B

2、90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。

• A：红茶
• B：龙井茶
• C：乌龙茶
• D：普洱茶

答 案：A

3、茶叶（）是茶叶保鲜的重要条件。

• A：浓
• B：鲜
• C：清
• D：干

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶包装必须符合______、美观等要求。

• A：牢固
• B：整洁
• C：防潮
• D：规范
• E：方便

答 案：ABC

主观题

1、______材料密度高，硬度也高，具有很高的透光性。

答 案：玻璃