2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》12月28日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射。（）

答 案：错

2、茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。（）

答 案：对

3、台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。（）

答 案：错

单选题

1、茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列（）走姿是错误的。

• A：走路的幅度不宜大
• B：身体挺拔，含胸，下颌微收
• C：身体重心向后倾
• D：两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大

答 案：C

2、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。

• A：主要是清洗茶具
• B：提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
• C：将壶（杯）预热避免破碎
• D：主要是起到消毒杀菌的作用

答 案：B

3、清饮红茶品饮时，重在领略它的（）。

• A：香气和滋味
• B：醇香和汤色
• C：汤色和叶底
• D：醇香和浓鲜

答 案：A

多选题

1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、试述茶艺与茶道的区别。

答 案：茶艺与茶道很难从概念上严格而又详尽的界定。但在现实生活及茶饮研究中，人们已约定俗成地作出了区别运用。其中，当强调精神方面，特别联系道德、修养层面时，多引用茶道一词；而偏重泡茶、品茶技艺、经验、体味时，常引用茶艺一词。