2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》11月20日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、时大彬为宋代制壶大师。（）

答 案：错

2、递送茶单使用托盘将茶单交与宾客。（）

答 案：对

3、宋代蔡襄《茶录》中的饮茶法与唐代相同。

答 案：错

单选题

1、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

2、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

3、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

多选题

1、牛奶红茶牛奶用量以调制成的奶茶______色为度。

• A：橘红
• B：棕黄
• C：棕灰
• D：灰黄
• E：灰白
• F：黄红

答 案：AF

解 析：很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。

2、红茶类，根据其制作方法的不同，又分为______等。

• A：祁门红茶
• B：功夫红茶
• C：云南红茶
• D：小种红茶
• E：红碎茶

答 案：BDE

3、茶艺用品组中有（）。

• A：茶则
• B：茶夹
• C：茶漏
• D：茶匙
• E：茶针

答 案：ABCDE

主观题

1、热爱茶艺工作是茶艺行业职业道德的______。

答 案：基本要求