2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》11月7日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚。

答 案：错

2、宋代饮茶习惯逐渐由煎煮改为“点注”。（）

答 案：对

3、泡好一杯茶，应根据不同的茶叶类型来决定水的温度。

答 案：对

单选题

1、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

2、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

3、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

多选题

1、红茶初制工艺过程是______干燥等工序。

• A：萎凋
• B：摇青
• C：揉捻
• D：发酵
• E：渥堆

答 案：ACD

2、速溶茶是以成品茶为原料，通过提取、浓缩、______、包装等工艺处理，加工而成的。

• A：转溶
• B：过滤
• C：揉捻
• D：干燥
• E：发酵

答 案：ABD

3、以下为品尝、欣赏茶的步骤（）。

• A：观色
• B：闻香
• C：品味
• D：收

答 案：ABC

主观题

1、黄山茶在______就很有名了。

答 案：明朝中叶