2022年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》9月30日专为备考2022年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、和顾客交谈时，目光应正视对方。

答 案：对

2、茶艺服务，允许收取小费。

答 案：错

3、西湖龙井外形光、扁、平、直是品质优异的特征。

答 案：对

单选题

1、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.

• A：产品质量标准
• B：加工验收标准
• C：茶叶销售标准
• D：检验方法标准

答 案：D

2、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。

• A：许世海
• B：陈鸣远
• C：顾景洲
• D：邵大亨

答 案：C

3、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  

• A：顶芽和腋芽
• B：定芽和不定芽
• C：腋芽和不定芽

答 案：B

多选题

1、因分枝的性状不同，茶树可分为______。

• A：灌木型
• B：半灌木型
• C：乔木型
• D：半乔木型
• E：大乔木型

答 案：ACD

2、速溶茶是以成品茶为原料，通过提取、浓缩、______、包装等工艺处理，加工而成的。

• A：转溶
• B：过滤
• C：揉捻
• D：干燥
• E：发酵

答 案：ABD

3、茶叶中对味觉起辅助作用的物质是（）。

• A：茶多酚
• B：咖啡碱
• C：氨基酸
• D：还原糖

答 案：BD

主观题

1、请将我国各产茶区与其适宜发展的茶类匹配。
（1）江北茶区（2）江南茶区（3）西南茶区（4）华南茶区
适宜红碎茶、绿茶、普洱茶、边销茶等（） 适宜红茶、普洱茶、六堡茶、青茶等（） 适宜绿茶（） 适宜绿茶、青茶、花茶和名特茶等（）

答 案：（3）（4）（1）（2）