2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》5月6日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过50人的一次性会餐，每餐次的食品成品应留样。（ ）

答 案：错

2、吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后，在冷水中浸泡2-3小时，捞出烹调后方可食用。（ ）

答 案：对

解 析：这个说法是正确的。煮熟的鲜黄花菜在冷水中浸泡可以使其变得更加脆嫩，同时也有助于去除菜中的苦味。通常建议浸泡2-3小时，然后捞出进行烹调。这样处理后的鲜黄花菜更加美味可口。

3、盐在人体内可维持一定的渗透压和酸碱平衡，具有重要的生理意义。（ ）

答 案：错

解 析：不完全正确。盐在人体内确实具有维持一定的渗透压和酸碱平衡的作用，但并非只有盐才能完成这些功能。身体内的渗透压和酸碱平衡是由多种离子和分子共同协调完成的，包括钠、钾、氯等电解质物质。盐中的钠离子（Na+）和氯离子（Cl-）在维持体液渗透压、水分平衡和神经肌肉功能等方面起着重要作用。因此，盐对人体的生理意义是重要的，但并非仅限于维持渗透压和酸碱平衡。

单选题

1、下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛（ ）

• A：法国蜗牛
• B：意大利庭院蜗牛
• C：玛瑙蜗牛
• D：中国蜗牛

答 案：D

解 析：D中国蜗牛是不常被用于食用的主要蜗牛。法国蜗牛（A）、意大利庭院蜗牛（B）和玛瑙蜗牛（C）都是在一些地区被广泛食用的主要蜗牛品种。

2、因组团社委托的境外接待社违约，使旅游者合法权益受到损害的，（ ）应当依法对旅游者承担赔偿责任。

• A：组团社
• B：境外接待社
• C：组团社和境外接待社
• D：组团社或境外接待社

答 案：A

解 析：答案：A 根据《中华人民共和国旅游法》的规定，如果因组团社委托的境外接待社违约导致旅游者合法权益受到损害，旅游者可以要求组团社承担赔偿责任。组团社作为旅游服务的组织者和责任主体，有义务确保旅游者的合法权益得到保护。因此，正确答案是A. 组团社应当依法对旅游者承担赔偿责任。

3、个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手剪指甲;勤洗澡理发，勤换洗工作服和勤（ ）。

• A：换洗衣服被褥
• B：刷牙
• C：漱口
• D：晒太阳

答 案：A

解 析：选项A、换洗衣服被褥是正确答案。四勤原则强调了个人卫生的重要性，包括勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤换洗工作服和勤换洗衣服被褥，这些措施都有助于保持身体清洁和卫生。刷牙、漱口和晒太阳虽然也是保持个人卫生的重要因素，但并不是“四勤”原则中的具体内容。

多选题

1、美国心理学家华莱士提出的创造过程模式包括（ ）

• A：起始阶段
• B：准备阶段
• C：酝酿阶段
• D：顿悟阶段
• E：验证阶段
• F：实践阶段

答 案：BCDE

解 析：美国心理学家华莱士提出的创造过程模式包括B.准备阶段、C.酝酿阶段、D.顿悟阶段和E.验证阶段。 B.准备阶段是指在创造过程中，收集和准备相关的信息和资源，为创造提供必要的基础。 C.酝酿阶段是指将准备阶段的信息和资源进行整合、深入思考、灵感的孕育和相互交叉，为创造提供更多的创意。 D.顿悟阶段是指创造者突然获得新的洞察力或理解，达到创造的高峰。 E.验证阶段是指对创意进行评估和验证，确定其可行性和有效性。 这些阶段是创造过程中的重要步骤，帮助创造者在思考和实践中不断迭代和完善创意。P.实践阶段可能是你添加的选项，它代表了将创意付诸实践、实际操作与实现的阶段。

2、以下（ ）特点是属于客房部运行业务的。（ ）

• A：客房清洁
• B：客房维修
• C：工作琐碎，随机性大
• D：客人服务
• E：安全管理

答 案：ABCD

解 析：客房部运行业务的特点包括客房清洁、客房维修、客人服务、安全管理等。

3、客房送餐服务是指某些宾客由于生活习惯或特殊需要，如（ ）等，要求在客房用餐的一种餐到房的服务。

• A：起早
• B：晨练
• C：患病
• D：会客
• E：带孩子

答 案：CDE

解 析：客房送餐服务是指为了满足某些宾客的特殊需要而在客房提供用餐服务。这些特殊需要包括宾客患病、会客或带孩子等。因此，选项C、D、E都是正确的。选项A起早和选项B晨练不属于特殊需要，所以是错误的。

主观题

1、佛教在饮食方面的戒律主要有哪些 ?

答 案：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟

解 析：不吃“荤”和“腥”。不饮酒、不吸烟