2022年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》9月25日专为备考2022年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

答 案：对

2、六安瓜片形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。

答 案：错

3、铺垫的色彩原则是单色为上，碎花为次，繁花为下。

答 案：对

单选题

1、冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为()。

• A：1—2g
• B：1—1.5g
• C：2—3g
• D：3—4g

答 案：C

2、台湾“吃茶流”的主要精神是 ( )。

• A：序、静、省、净
• B：廉、美、和、静
• C：序、静、清、寂
• D：廉、美、省、净

答 案：A

3、被誉为中国茶道“活化石”的是( )。

• A：台湾工夫茶
• B：闽南工夫茶
• C：潮汕工夫茶
• D：四川工夫茶

答 案：C

多选题

1、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

• A：观察不同宾客的身份，以不同态度对待
• B：细心观察宾客的服饰，以不同态度对待
• C：判断出宾客的消费能力，以不同态度对待
• D：以“来者都是客”的真诚态度对待

答 案：D

2、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

主观题

1、教案编写必须遵守哪些基本规律和要求?

答 案：教案编写必须遵循以下基本规律和要求（1）要吃透教材，做到成竹在胸。（2）要明确具体的教学目的和要求。（3）要精练，须通过反复提炼、筛选，把规律性的知识写清楚。（4）要有针对性和预见性，力求达到教师思路和学员认识规律相吻合。