关于主人在自助餐上对主宾所提供的照顾的题目有哪些，“主人在自助餐上对主宾所提供的照顾”的答案是什么。

1、主人在自助餐上对主宾所提供的照顾，主要表现在（）

• A：陪同其就餐
• B：给其介绍食品菜肴
• C：与其不断地交谈
• D：始终陪伴左右

答 案：A

2、鸡尾酒会上主人对主宾，所提供的照顾,主要表现在（ ）

答 案：

3、自助餐式福利

答 案：企业向员工提供统一的基本福利，员工可在此基础上再选择自己喜好的额外福利，员工每年获得一个福利分数，按取得各项福利所需的福利分数，选取员工喜好的福利。

4、自助餐台设计的原则（）。

• A：醒目有吸引力
• B：方便客人
• C：结合场地
• D：主题性
• E：灵活性和多变性

答 案：

5、在自助餐上，不符合礼仪的一项是（）

• A：排队取菜
• B：一次取够
• C：量力而行
• D：多次少取

答 案：

6、buffet（）

• A：n.自助餐
• B：简洁的
• C：勇敢的
• D：n.底部；底

答 案：

7、一般在下午3点到5点，一边吃点心一边饮茶的宴会是？（）

• A：家宴
• B：自助餐
• C：酒 会
• D：茶

答 案：

8、一般无具体的餐桌服务（）

• A：快餐
• B：点菜
• C：套餐
• D：自助餐

答 案：

9、享用自助餐时被允许的情况有（）。

• A：一次取用足够食物
• B：反复取用食物
• C：携带食物回家
• D：用完自助餐不必自己将餐具送至指定处

答 案：

10、自助餐的热菜以的菜肴为多（）

• A：烩、焖、炸
• B：煎、炸、焖
• C：烤、炸、烩
• D：烤、煎、烩

答 案：

11、公司承办的大、中型会议确需就餐的，一律（）

• A：公司小灶
• B：酒店就餐
• C：自助餐
• D：随意

答 案：

12、关于敬酒的正确顺序是()

• A：主宾敬主人、陪客敬主宾、主人回敬、陪客互敬
• B：主宾敬主人、主宾敬陪客、陪客回敬、陪客互敬
• C：主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬
• D：主人敬主宾、主宾回敬、陪客敬主宾、陪客互敬

答 案：

13、圆桌单主人宴请时，错误的是（）。

• A：主人应面对门
• B：主人应面背对门
• C：主人在左
• D：主宾在右

答 案：

14、自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。

• A：清理台面
• B：打扫卫生
• C：清理菜肴
• D：清洗餐具

答 案：

15、中餐酒席的大拼盘、大菜中的头一道菜如使用转盘，要先转到（）击前。

• A：主宾
• B：主人
• C：副主宾
• D：副主人

答 案：

16、吃自助餐时下列哪一项不合礼仪？（）

• A：第一次进餐厅后，赶快取好盘筷排队取菜点
• B：每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费
• C：取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿
• D：取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌

答 案：

17、吃自助餐时下列哪一项不合礼仪（）

• A：第一次进餐厅后，赶快取好盘筷排队取菜点
• B：每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费
• C：取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿
• D：取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌

答 案：

18、自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。

答 案：

19、自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时（）

• A：正确
• B：错误

答 案：

20、关餐时，自助餐的剩余食品，无论温度是否符合要求，必须全部丢弃（）

• A：）不是，可以送到员工餐厅使用
• B：）是，并记录丢弃的数量
• C：）不确定，保留到下一餐

答 案：