2023年保育师每日一练《基础知识》12月26日专为备考2023年基础知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、发芽的马铃薯含有有毒物质龙葵素，食用后会引起人体恶心，呕吐，腹痛，腹泻，脱水等等中毒症状。（ ）

答 案：对

2、直觉行动思维是3岁前幼儿思维的主要形式。（ ）

答 案：对

3、保育员应根据每个教育活动的不同要求,独自设计和布置活动场地,摆放设备和桌椅,方便教师开展教学工作。

答 案：错

解 析：保育员应协同教师一起布置活动现场。

4、外出活动乘车时要保证每个幼儿都能入座，但不要让幼儿坐在第一排。（ ）

答 案：对

单选题

1、婴幼儿在游戏和教学中出现的问题有些是由于（ ）和孩子的个性特点决定的，有些则是由于教育的方法不当和活动本身存在问题造成的。

• A：活动准备不充分
• B：孩子不感兴趣
• C：婴幼儿年龄特点
• D：活动枯燥

答 案：C

2、婴幼儿入园后应定期进行健康检查。一般来说，1岁以内的婴儿每季度应体检一次；（ ）的婴儿，每半年体检一次，每季度量体重一次；3岁以上的幼儿，每年体检一次，每半年测量身高和视力一次，每季度量体重一次。

• A：6～12岁
• B：1岁
• C：3～6岁
• D：1～3岁

答 案：D

3、幼儿的需要主要有生理的需要、活动的需要、认识的需要、爱的需要、（ ）等。

• A：尊重自己
• B：识字的需要
• C：受人尊重的需要
• D：玩水的需要

答 案：C

4、骨连接的主要方式是（）。

• A：关节
• B：韧带
• C：肌肉
• D：肌腱

答 案：A

多选题

1、要保证食物中的含有最高营养素。在食品加工过程中应注意（ ）。

• A：要减少营养素的损失，保留最高的营养成分
• B：要避免有害物质的产生。
• C：要除去有毒有害物质
• D：要使食物具有良好的感官性状。
• E：有利于肠胃对食物的消化吸收。

答 案：ABCDE

解 析：要保证食物中含有最高的营养素，在食品加工中应注意以下几点：
（1）减少营养素的缺失，保留最高的营养成分。
如淘米的次数不宜过多，否则会造成大量维生素B损失的同时，也会损失部分蛋白质脂肪和无机盐。蔬菜应先洗后切，急火快炒，否则会损失大量的维生素c，烹调过程中可加入适量的醋不但能减少维生素的缺失，还能帮助肉类及骨中钙的溶解和吸收。
（2）要避免有害物质的产生或去除有害物质
如烹调食物中不宜用烘烤烟熏的方式，豆浆应充分煮沸后方可使用，否则会引起恶心呕吐，腹泻等不适，避免用铁锅煮酸性食物，否则会引起中毒症状。
（3）使食物具有良好的感官性状
能增进食欲，促进肠胃，对食物的消化吸收，不但要引起婴幼儿的食欲，还要求碎，细，软，嫩，有利于婴幼儿对食物的消化吸收。

2、积极预防外来侵犯的措施有（ ）。

• A：实行接送卡制度
• B：对非固定接送者来接孩子的情况予以关注
• C：严格执行门卫制度，加强门卫管理
• D：固定接送孩子的人员
• E：不让非学前教育机构人员进入

答 案：ABC

3、合理的进餐过程要求一般包括（ ）。

• A：进餐时要将饭吃干净
• B：教育婴幼儿进餐时要喝汤
• C：控制适当的进餐速度
• D：教育婴幼儿进餐时不谈笑打闹
• E：不强迫幼儿进食

答 案：CDE

4、为婴幼儿选购食物需要注意的事项包括（ ）。

• A：不能选购细菌污染和腐烂变质的食物
• B：不能选购含亚硝胺和多环芳致癌物的食品
• C：不能选购天然有毒食物。
• D：不能选购被农药，化肥等污染的食物
• E：不能选购，无生产许可证，无保质期的食物。

答 案：ABCDE

主观题

1、幼儿吃手的预防？

答 案：1.科学喂养 2.培养良好的生活习惯和卫生习惯 3.多给予幼儿关心以及爱的满足 4.丰富的环境刺激 5.转移注意力 6.不要嘲笑、恐吓或强行制止吃手的行为

2、幼儿园的九项卫生保健制度为：（ ）；幼儿的饮食、体格锻炼制度；健康检查制度；（ ）；预防疾病制度、安全制度；卫生保健登记、统计制度；家长联系制度。

答 案：生活制度、卫生消毒及隔离制度

3、为幼儿测量体重时，称的准确读数应为（）克。

答 案：50