2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》6月28日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）

答 案：对

2、滇红的外形条索细紧，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。（）

答 案：错

3、龙井茶是扁平形名优绿茶的代表。（）

答 案：对

单选题

1、南京雨花茶属于（）外形名茶。

• A：扁形；
• B：针形；
• C：螺形；
• D：片形。

答 案：B

2、潮汕工夫茶茶艺中，“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。

• A：用沸水烫热茶壶
• B：靠水温来烘茶
• C：用火将茶叶烤干
• D：茶壶放入壶盘中冲人开水

答 案：B

3、绿茶属于（）。其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄。

• A：轻发酵茶类
• B：不发酵茶类
• C：半发酵茶类
• D：全发酵茶类

答 案：B

多选题

1、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

3、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

主观题

1、请将以下物态语言与艺术形式相匹配
（1）茶品 （2）铺垫 （3）插花 （4）工艺品
花鼓（） 蜡染（） 天堂鸟（） 雀舌（）

答 案：（4） （2） （3） （1）