2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月21日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺表演台布置的关键是茶具与香炉的配合。（）

答 案：错

2、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为“玉液泉水”。（）

答 案：错

3、调饮法是在茶汤中添加其他物品，增加香味或借茶保健的饮茶方式。（）

答 案：对

单选题

1、《茶叶卫生标准》规定紧压茶中（）的含量不能超过0.2mg/kg。

• A：氰戊菊酯
• B：联苯菊酯
• C：溴氰菊酯
• D：DDT

答 案：D

2、唐代茶叶的种类有（）。

• A：粗、散、末、饼茶
• B：绿、白、粗、散茶
• C：青、红、末、饼茶
• D：黑、黄、散、粗茶

答 案：A

3、由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序，以避免冲泡中温度降低。

• A：高冲水让茶叶在壶中翻滚
• B：用过滤网将茶汤滤出
• C：将茶汤注入闻香杯中
• D：冲泡后用开水冲淋壶盖

答 案：D

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、含有较多______离子的水称为硬水。

• A：铁
• B：钙
• C：钠
• D：钾
• E：镁

答 案：BE

主观题

1、请将下列各自的内质评语相匹配。
（1）汤色 （2）香气 （3）滋味 （4）叶底
强烈（） 枯暗（） 浑暗（）醇和（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）