随着社会和经济的发展，人们越来越关注食品安全问题。在保障食品安全方面，食品安全管理师和食品检验员是至关重要的职业。它们的职责和不同，以及选择职业的考虑因素提供了很好的参考。

　　食品安全管理师

　　职责

　　食品安全管理师主要负责食品安全方面的管理工作，包括质量管理、卫生管理、食品安全标准制定、检验、监督、培训等方面。其主要职责包括：

　　1.制定和实施食品安全管理体系；

　　2.负责食品相关法规的了解和实施；

　　3.对食品生产流程进行监督和管理；

　　4.对食品质量进行监控和测试；

　　5.开展相关的培训和宣传活动。

　　优点

　　食品安全管理师的工作具有一定的权威性和专业性，并且可以提升自己的管理水平和技能。获得食品安全管理师资格证书，可以让求职者在招聘过程中获得更多的优势和机会。

　　缺点

　　食品安全管理师需要承担较大的责任，一旦食品安全问题发生，其将会面临很大的压力和挑战，可能会受到处罚甚至是牵涉到法律问题。

　　食品检验员

　　职责

　　食品检验员主要负责对食品进行检验、测试和分析，确保食品质量达到标准。其主要职责包括：

　　1.对原材料、中间产品和成品进行抽样、检验和分析；

　　2.确保食品质量符合相关标准；

　　3.开展食品质量安全监测；

　　4.提出食品质量改进措施。

　　优点

　　食品检验员的工作具有很高的技术含量和挑战性，需要掌握一定的专业知识和技能。获得食品检验员资格证书，可以使求职者获得更多的职业机会和发展空间。

　　缺点

　　食品检验员的工作需要长时间站立和操作，容易导致身体不适，需要具有较高的体力和耐力。此外，由于食品检验的严谨性和精细性，工作量较大，需要时刻保持警觉和专注。

　　无论选择成为食品安全管理师还是食品检验员，都需要对食品安全有一定的认识和了解。选择职业时，需要考虑自己的兴趣爱好、专业技能和职业前景等因素，合理规划自己的职业发展方向。同时，不断提升自己的专业能力，才能在激烈的就业竞争中取得优势，实现自己的职业梦想。

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