2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月18日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（）

答 案：错

2、茶艺是茶文化的基础。（）

答 案：错

3、茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。（）

答 案：错

单选题

1、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是（）的品质特点。

• A：滇红工夫红茶
• B：云南普洱茶
• C：云南沱茶
• D：金银花茶

答 案：D

2、良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的（）

• A：职业道德素养
• B：职业道德修养
• C：职业道德习惯
• D：职业道德教育

答 案：A

3、红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为（）。

• A：
• B：
• C：
• D：

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、台式功夫茶创新了______两件茶具。

• A：公道杯
• B：茶巾
• C：品茗杯
• D：茶盘
• E：煮水壶

答 案：AC

主观题

1、请将下列茶叶药用成分与所属类别相匹配：
（1）可可碱（2）茶单宁（3）萜烯类（4）脂多糖
属芳香类物质（）属多糖类物质（）属生物碱类（）属多酚类（）

答 案：（3）（4）（1）（2）

解 析：（3）（4）（1）（2）